NUESTRO COMPROMISO CON LOS ODS
En Ocean Beer trabajamos para mejorar continuamente. Nos esforzamos por reducir el consumo de agua y de energía durante la elaboración de todos nuestros productos. También queremos reducir nuestra huella de carbono en todos los procesos de envasado, logístico y de transporte.
Somos una organización justa y transparente, no sólo en lo que respecta a nuestra misión, si no también en nuestras relaciones con clientes, distribuidores, proveedores y otros socios. Examinamos y seleccionamos cuidadosamente a todos aquellos con los que trabajamos para que estén alineados con nuestra manera de ver a los consumidores, actores fundamentales del cambio y que marcan la diferencia a través de sus elecciones de compra.
OCEAN BEER ES RESPETUOSA CON EL PLANETA
- Ocean Beer es vegana
Los ingredientes básicos de la cerveza no proceden de animales, pero no todas las cervezas son veganas. A veces se les añade suero, lactosa y miel como ingredientes para dar sabor. Incluso en algunos países se utiliza tradicionalmente colágeno de pescado para filtrar la cerveza.
Ocean Beer no lleva aditivos y o bien se elabora sin filtrar como la variedad IPA, o se pasa por un filtro mineral a base de algas como en el caso del resto de nuestras variedades.
- Sin residuos
Creemos en la economía circular e intentamos minimizar los residuos en todas las fases de producción, desde el brote de cebada hasta la botella.
Reutilizamos el grano de nuestra variedad IPA enviándolo a granjas próximas a nuestra fábrica para alimentar ganado. De esta manera, evitamos que el grano termine en un vertedero y suministramos grano natural a las granjas locales.
- Envases ecológicos
- Bajo impacto
No hemos adaptado una "buena causa" a una buena cerveza, sino que hemos hecho una cerveza ética desde el principio.
Buscamos cerveceras que estén alineadas con nuestro compromiso con el medio ambiente. Nuestro socio en España, es la cervecera con la mayor instalación de paneles solares del país.
Aunque nuestras emisiones son bajas, compensamos nuestros excedentes de huella de carbono. En 2021 compensamos nuestras emisiones durante el proceso de producción invirtiendo en un proyecto de restauración de manglares en Pakistán.
- Sin tintas tóxicas
- Sin plástico
- Cerveza nómada
Ocean Beer es una "cerveza nómada" ya que aprovechamos el exceso de producción de las fábricas de cerveza donde distribuimos. De esta manera reducimos el impacto ambiental evitando nuevas construcciones, la distancia que hay que recorrer para transportarla, reduciendo la huella de carbono en su producción y distribución.
Nuestro objetivo es fabricar de forma local en todos los mercados en los que distribuimos.
Estamos muy agradecidos de haber encontrado excelentes socios cerveceros que nos apoyan en esta misión. Hacer la misma cerveza en diferentes regiones no es fácil ya que la misma receta producida por fábricas diferentes suele dar como resultado líquidos distintos. Además, nuestros criterios de sostenibilidad, trazabilidad e impacto medioambiental, son estrictos. Por suerte, nuestros socios comparten nuestra visión y aun siendo difícil, creemos que el esfuerzo con el que estamos comprometidos al 100% merece la pena.
COMPROMISOS DE SOSTENIBILIDAD
Trabajando para mejorar
CO2
- GESTIONAR
No se puede mejorar lo que no se puede medir. En 2022 trabajamos con un grupo de estudiantes de post grado del IE en Madrid que nos ayudaron a seleccionar la mejor plataforma de gestión de emisiones.
- REDUCIR
Seguimos buscando estrategias para reducir nuestras emisiones, desde la elaboración "nómada" de cerveza, hasta las entregas nocturnas.
- COMPENSAR
Nuestro equipo de estudiantes de posgrado también nos ayudó a encontrar la mejor manera de compensar nuestro exceso de emisiones mediante créditos de carbono azul.
AGUA
Consumo responsable
La industria cervecera es una de las que más agua consume durante todo el proceso de fabricación, desde el cultivo de los ingredientes, pasando por la elaboración y terminando en el lavado de envases, se pueden llegar a utilizar entre 90 y 155 litros de agua dulce por litro de cerveza. En Ocean Beer trabajamos junto con nuestros proveedores para estudiar nuestro impacto positivo y negativo e implementar procesos para reducir nuestro consumo de agua.
- MEDIR
Estamos trabajando en una estrategia de diligencia debida para garantizar una mayor transparencia con nuestros proveedores.
- REUTILIZAR Y RECICLAR
Trabajamos con nuestros socios cerveceros para aumentar la reutilización y el reciclado del agua industrial en el proceso de fabricación de cerveza.
- BAJO IMPACTO
Según el tipo de malta que utilizamos en nuestra cerveza, podemos reducir la huella hídrica.
MATERIALES ORGÁNICOS
Agricultura regenerativa
Como cualquier cerveza tradicional, dependemos de cuatro ingredientes: cebada, lúpulo, agua y levadura. Parece sencillo, pero al no tener fábrica propia de cerveza, no podemos tener control total sobre el proceso de nuestros proveedores. Sin embargo, trabajamos en una estrategia de diligencia debida con nuestros socios para garantizar que a medida que crecemos, nuestras cervezas se producen de la forma más respetuosa posible con el planeta. Estos son algunos de nuestros objetivos:
- TRAZABILIDAD
Estamos desarrollando nuestra estrategia de diligencia debida para garantizar una mayor transparencia de nuestros proveedores.
- SIN FERTILIZANTES QUÍMICOS
Queremos utilizar sólo materias primas que no hayan sido tratadas con fertilizantes químicos que pueden dañar el medio ambiente.
- REGENERACIÓN
Pronto utilizaremos sólo ingredientes procedentes de agricultura regenerativa, dando al planeta más de lo que recibimos.
FERNANDO ESCRIBANO
Maestro cervecero de Ocean Beer
Fernando Escribano es profesor adjunto en la Universidad de Maryland, doctor en Ciencia Animal por la Universidad Estatal de Iowa y doctor en Ingeniería Agrícola por la Universidad Politécnica de Madrid.
Fernando cree firmemente que el océano es la mayor fuente de biodiversidad del planeta. Como ingeniero ha desarrollado un gran interés por este escosistema, la bioquímica y los procesos de economía circular en los que aboga por la producción de bienes y servicios reduciendo el consumo y el desperdicio de materias primas, agua y fuentes de energía.
Su reto actual es diseñar una cerveza sin emisiones, que mantenga la calidad y estabilidad de la bebida sin perder su elaboración artesanal. Sería una cerveza sostenible y comprometida con la restauración y protección del océano.
