Ocean Lager
Une Pilsner allemande classique légère et rafraîchissante.
La bière Ocean Lager est brassée dans le nord de l'historique Basse-Lusace, à la brasserie Neuzeller Kloster, en Allemagne. Grâce aux techniques expertes, aux processus et à l'artisanat employés par la brasserie, qui ont été transmis par les moines brasseurs de l'abbaye de Kloster et perfectionnés au fil des ans à l'aide de bouilloires traditionnelles et de cuves de fermentation ouvertes, la bière blonde d'Ocean Beer offre une expérience de consommation de premier ordre.
Processus de production
Ocean Lager est une bière de fermentation basse, brassée avec un malt de base et deux houblons naturels sélectionnés d'origine d'Europe centrale, près de notre brasserie. Elle est brassée au cours d'un long processus de fermentation tranquille, sans pression, dans des cuves ouvertes, comme le faisaient à l'origine les moines cisterciens d'Allemagne de l'Est.
Notes de dégustation
Ocean Lager est une bière dorée brillante avec un léger arôme de noix, une sensation agréable en bouche et aucun arrière-goût, ce qui la rend très agréable en bouche, légère et facile à boire.
"Couleur or moucheté de mousse, citron vert et noisettes au nez, fleurs de prairie éparses, et un soupçon de caramel et de cire de carnauba. La mousse est parfaitement intégrée, la bouche est mielleuse, soyeuse, dorée, avec des pommes et des poires jaunes sucrées, des amers de pêche et une légère touche saline en fin de bouche, comme si l'on embrassait des lèvres légèrement encroûtées de sel et ointes de Piz Buin".
Tom Harrow - cofondateur de Honest Grapes
