Fernando Escribano es profesor adjunto en la Universidad de Maryland y es doctor en Ciencia Animal por la Universidad Estatal de Iowa. 

También es doctor en Ingeniería Agrícola por la Universidad Politécnica de Madrid, tiene 25 años de experiencia en investigación en la industria de los piensos y en el mundo académico.

Para Fernanado el océano es la mayor fuente de biodiversidad. 

Como ingeniero ha desarrollado un gran interés por el océano, la bioquímica y los procesos de economía circular en los que aboga por la producción de bienes y servicios reduciendo el consumo y el desperdicio de materias primas, agua y fuentes de energía.